Schwäbische Alb im Herbst
„Alblust –
Das Schwäbische Alb Magazin“
Brauer, Vergolder, Schindelmacher: Die Herbstausgabe von Alblust stellt alte Handwerkskünste vor
Herbst auf der Schwäbischen Alb – es gibt kaum etwas schöneres, als gerade in dieser Jahreszeit durch die alten, nun leuchtend bunt gefärbten Buchenwälder zu streifen. Aber das ist nicht alles, was das wunderschöne Mittelgebirge zu bieten hat. Alblust hat es aufgestöbert.
Die Menschen und ihre Besonderheiten zum Beispiel. Und ihre Talente. Denn hier sind viele Menschen am Werk, die Traditionen bewahren und ein altes Handwerk beherrschen.
Wir bauen eine Klosterstadt
Hautnah dabei sein kann man bei der wie früher auf Jahrhunderte angelegten Baustelle bei Meßkirch. Die Klosterstadt Campus Galli ist für Besucher eine faszinierende Mittelalterbaustelle. Aber wie ist es, wenn man plötzlich die Seiten wechselt und selbst mit anpackt? Wenn man morgens Jeans und T-Shirt gegen Tunika und Leinenhose tauscht und als Schindelmacher, Böttcher oder Seiler seinen Tag verbringt? Davon berichtet die Herbstausgabe von Alblust, die sich dem Themenschwerpunkt „Alte Handwerkskunst“ widmet.
Brillenmacher, Vergolder und Knopfmacher
Nicht nur auf der Mittelalterbaustelle gibt es die Möglichkeit, selbst aktiv zu werden. Thomas Gut, Optiker in Münsingen, hat nicht nur duftende Brillengestelle aus Wacholderholz entwickelt – man darf auf Wunsch sogar selbst zur Säge greifen. Eine ruhige Hand ist dabei hilfreich – und die braucht auch die Vergolderin Claudia Bachofer aus Linsenhofen: Sie ist heute eine der wenigen Meisterinnen in ihrem Fach und ihre Kunst in Kirchen und Schlössern, aber auch auf Luxusjachten gefragt. Mit Luxuslabels hat die Rosenfelder Knopffabrik zu tun: Dort beherrscht man noch das fast vergessene Handwerk des Knopfmachers und die Perlmuttknöpfe und Sonderanfertigungen sind gefragt bei der Haute Couture.
Lukullus lässt grüßen: Bierbrauen und Ölpressen
Das Bierbrauen ist ebenfalls ein altes Handwerk: In Zwiefalten haben die Mönche vor 500 Jahren damit begonnen und ihre Tradition wird heute von Familie Baader fortgesetzt. Ölmüller hingegen gibt es heute kaum mehr, doch Berthold Fischer hat eine alte Presse seiner Vorfahren wiederbelebt: Sie ist heute im Albgut in Münsingen im Einsatz und sorgt für feine Speiseöle.
Wandern und Radeln auf der Alb – was sonst?
Wer sich für Wanderungen interessiert, findet in der Herbstausgabe eine Tour ins Land der Fürsten von Thurn und Taxis. Einen Tipp gibt’s auch für Radler: Die Ursprünge des Kocher-Jagst-Radwegs liegen auf der Ostalb und sie lassen sich bei einer abwechslungsreichen Tour erkunden. Dazu gibt es Buchtipps und einen ausführlichen Terminkalender.
Wie immer sind die Artikel in der Landlust bestens recherchiert, mit zahlreichen Tipps versehen und prächtig illustriert.
Alte Landmaschinen und Kochen und Backen mit der Landfrau
Außerdem stellt das Magazin Thomas Vatter aus Killingen und seine alten Landmaschinen vor sowie den Pilzexperten David Viehmann, der Interessierte mitnimmt zu Exkursionen in die Wälder rund um Göppingen. Leser erfahren außerdem von Jochen Bosch aus Seißen, was ein Permakulturgarten und warum er einen angelegt hat.
Außerdem gibt’s deftige Kartoffel- und andere Kuchenrezepte von Landfrau Cornelia Randecker und einen Blick ins Restaurant „Alte Post“ von Familie Heer in Kuchen.
Alblust Herbstausgabe, 3/2021. 144 Seiten, reich bebildert. GEA Publishing und Media Services GmbH & Co. Kg. Erhältlich im Abonnement, im Zeitschriftenhandel in Baden-Württemberg und bundesweit im Bahnhofsbuchhandel. 5,60 Euro
www.alblust.de
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Dieter Buck
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